Groep 3: Stukjes

Een derde groep omvat planten die je wel gewoon tot hun volledige omvang laat uitgroeien, maar waarvan je in kleine stukjes oogst. Grote planten met kleine groenten dus. Spruitjes vormen een mooi voorbeeld. Broccoli vormt eerst een hoofdknop en daarna een hele reeks zijknoppen als mini-groenten.

Ook aardappelen kun je van een volwassen plant een hele reeks kleine knolletjes oogsten. Keuze genoeg dus om op zoek te gaan en zelf een beetje te proberen en te experimenteren met mini-groenten.